以色列最著名的肚皮舞者艾丽娜。
自《圣经》时代以来，舞蹈在犹太人的社会生活和宗教生活中一直是表达欢乐的一种方式，而今已成为宗教、民族、社区和家庭庆祝活动的一个组成部分。以色列的现代舞朝两个方向发展：民间舞蹈流派得到发扬，这种舞蹈是随着早期居民重建古代家园的生活发展起来的；艺术舞蹈的确立，这结果产生了由专业舞蹈编导创作、受过训练的舞蹈演员表演的舞台节目。
在20年代，舞蹈作为一种艺术形式被介绍到这个国家中来，因为当时从欧洲文化中心新来了一批舞蹈工作者和教师。建国之后，由于一些舞蹈团的努力，这门艺术发展到很高的专业水平，但每个舞蹈团都有不同的方向和风格。如今，国内有6个主要专业舞蹈团，大多在特拉维夫，它们的保留节目丰富多彩，演出的足迹遍及国内外。
以色列现代舞能得到进一步的加强，应归功于一些较小的舞蹈团体，这类团体大多依赖于某位艺术家的潜能，如里娜·申费尔德舞蹈剧团、亚郎·马戈林舞蹈团、多·利亚特·德罗尔和尼尔·本-格尔舞蹈团、特穆-纳舞剧团以及特努瓦特龙舞蹈团。
1989年，在特拉维夫重新整修的纳瓦·泽德克区，苏珊娜·德拉尔舞蹈戏剧中心开始营业，从那以后，它便成为这个国家舞蹈活动的中枢。特拉维夫的以色列舞蹈图书馆和以色列舞蹈档案馆除了充任学习和研究中心外，还出版舞蹈方面的图书以及《以色列舞蹈年刊》。专门培训舞蹈人才的有：设在耶路撒冷和特拉维夫的鲁宾音乐舞蹈学院的舞蹈系、巴特-多尔舞蹈班、特拉维夫的塔尔曼·耶林舞蹈学校以及全国各地的其他一些舞蹈学校和培训班。
以色列对舞蹈教育领域作出了种种贡献，包括在世界各地广泛传授摩西·费尔登克赖斯教学法，以及埃什科尔-瓦赫曼舞蹈动作符号体系，这是记录舞蹈和其他动作的最知名的三大体系之一。
艾丽娜在教授肚皮舞。
“我自己都记不清教了多少人学习肚皮舞了。”成熟美丽的艾丽娜边笑边说，“每天我都会在这样的社区中心教人跳舞，另外我还有自己的舞蹈学校，里面不仅有以色列学生，还有不少人从周边国家来学习跳肚皮舞。”
我忍不住问：“怎么这么多人来学肚皮舞，他们都需要减肥吗？”艾丽娜听了，眉毛一挑：“减肥？什么减肥？”我说：“在中国现在肚皮舞也很火，很多健身中心都开这课，说这对减肥尤其是腰部赘肉很有效……”
我话还没说完，艾丽娜就哈哈地笑起来：“不不不，在以色列，我们把肚皮舞当作一门艺术，跟减肥运动可没什么关系；再说，肚皮舞师的腹部要是一点赘肉都没有，那舞可就难看了！”
她的回答让我也很惊奇：“艺术？那不是门槛很高？”艾丽娜就把我带到她的练舞房，里面已经有十多个学员正等在那里，明显都是没受过舞蹈训练的普通人，让我意外的是，其中居然有一位七十多岁的老太太！
音乐声起，换上舞裙的艾丽娜摇臀摆臂，婀娜多姿；身后的学员在她的带领下，跳得也很认真，那老太太更是跳得开心———这真出乎我的意料，在中国，你看到过有七十岁的老太太跳肚皮舞的吗！曾与艾丽娜合作，把肚皮舞和弗拉门戈舞“二合一”搬上以色列国内舞台的维萨斯女士说：“跳舞的确是艺术，艺术就是让人开心的，所以在这里你不用花多少钱，只要你愿意就能高兴地跳舞。我可不觉得只有舞台上的才是艺术，我们以色列人觉得，离生活越近的艺术越有魅力！”
我忍不住问：“怎么这么多人来学肚皮舞，他们都需要减肥吗？”艾丽娜听了，眉毛一挑：“减肥？什么减肥？”我说：“在中国现在肚皮舞也很火，很多健身中心都开这课，说这对减肥尤其是腰部赘肉很有效……”
我话还没说完，艾丽娜就哈哈地笑起来：“不不不，在以色列，我们把肚皮舞当作一门艺术，跟减肥运动可没什么关系；再说，肚皮舞师的腹部要是一点赘肉都没有，那舞可就难看了！”
她的回答让我也很惊奇：“艺术？那不是门槛很高？”艾丽娜就把我带到她的练舞房，里面已经有十多个学员正等在那里，明显都是没受过舞蹈训练的普通人，让我意外的是，其中居然有一位七十多岁的老太太！
音乐声起，换上舞裙的艾丽娜摇臀摆臂，婀娜多姿；身后的学员在她的带领下，跳得也很认真，那老太太更是跳得开心———这真出乎我的意料，在中国，你看到过有七十岁的老太太跳肚皮舞的吗！曾与艾丽娜合作，把肚皮舞和弗拉门戈舞“二合一”搬上以色列国内舞台的维萨斯女士说：“跳舞的确是艺术，艺术就是让人开心的，所以在这里你不用花多少钱，只要你愿意就能高兴地跳舞。我可不觉得只有舞台上的才是艺术，我们以色列人觉得，离生活越近的艺术越有魅力！”
